科技科普中心面向公众提供科学技术普及内容，汇聚全国名特优新科普馆与科学互动仿真科普馆，让科学可见、可感、可体验。
邢台信都酸枣仁产自河北省邢台市信都区，主要产地为河北省邢台市信都区北小庄乡、龙泉寺镇、皇寺镇、西黄村镇、龙泉寺镇、羊范镇、太子井乡、会宁镇，共计8个乡镇，150个村。。产品类别为酸枣。主要品种为邢酸系列。
邢台信都酸枣仁大小均匀，颗粒饱满，呈扁圆形或扁椭圆形，长5~7mm，厚约3mm；色泽自然且鲜艳，表面紫红色或紫褐色，平滑有光泽且色泽统一，表面光滑，纹理清晰且规则，隆起的纵线纹明显；有的有裂纹；有的两面均呈圆隆状突起，有的一面较平坦，另一面稍突起。质地坚实而干燥，种皮较脆，胚乳白色，子叶2枚，浅黄色，富油性，味淡。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
水分（%） | 8.2 | 9.0 |
灰分（%） | 6.1 | 7.0 |
酸枣仁皂苷A（%） | 0.053 | 0.030 |
斯皮诺素（%） | 0.086 | 0.080 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20240428 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 邢台市信都区农业农村局 | 2024-08-19 至 2027-08-18 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-05-20 |
评价机构 | 河北省农林科学院生物技术与食品科学研究所 |
评价依据 | 中华人民共和国药典：2020版.一部。 |
样品名称 | 邢台信都酸枣仁 |
邢台市信都区地形以山地和丘陵为主，气候温和、土壤肥沃、日照充足且昼夜温差大，这些因素为酸枣的生长提供了适宜的条件；酸枣经过采摘、去果肉、破壳、筛选、干燥、灭菌等步骤处理后，得到优质的枣仁；酸枣仁呈扁圆形或扁椭圆形，长5~7mm，厚约3mm；表面紫红色，平滑有光泽，有的有裂纹；有的两面均呈圆隆状突起，有的一面较平坦，另一面稍突起；其内在品质：水分、灰分、酸枣仁皂苷A、斯皮诺素含量均优于参照值。综合评价，符合全国名特优新农产品营养品质鉴定规范要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
河北萸玺堂中药材电子商务有限公司 | 河北省邢台市信都区会宁镇西南庄村 |
邢台乐岛湖畔家庭农场 | 邢台市信都区龙泉寺乡前东峪村 |
保利国氏生态农业开发河北有限公司 | 河北省邢台市信都区西外环路63号 |
河北久赢生态农业有限公司 | 河北省邢台市信都区西黄村镇贾沟村 |
信都区邢槐家庭农场 | 河北省邢台市信都区羊范镇喉咽村北 |
邢台秋宜农生态农林开发有限公司 | 邢台市路罗镇英谈村 |
河北国金太行中医药有限责任公司 | 河北省邢台市信都区南石门镇小陈庄村国金东路6号 |
河北兴泉枣业有限公司 | 邢台市信都区龙冈开发区中段路东 |
河北山水瑶农业发展有限公司 | 河北省邢台市信都区团结西大街218号318室 |
