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利州香菇产自四川省广元市利州区，主要产地为四川省广元市利州区白朝乡、金洞乡、宝轮镇、三堆镇、大石镇、荣山镇、龙潭乡、嘉陵街道、河西街道、上西街道、雪峰街道、东坝街道、万缘街道、南河街道。产品类别为香菇。主要品种为申香215。
菌盖扁半球形或伞形，直径2.5～3.5cm，菌盖厚实、呈浅褐色至褐色；菌褶、菌柄米白色至浅黄色，菌褶整齐细密，菌柄短，基部切削平整；口感鲜香嫩滑，风味浓郁。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
组氨酸（干基）（%） | 2.18 | 0.32 |
鲜味氨基酸（干基）（%） | 6.96 | 4.91 |
蛋白质（干基）（g/100g） | 27.6 | 22.8 |
多糖（g/100g） | 8.18 | 5.83 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20240981 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 四川省广元市利州区农业农村局 | 2024-08-19 至 2027-08-18 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-03-13 |
评价机构 | 四川省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 |
评价依据 | 《中国食物成分表》第6版第一册、《香菇不同部位粗多糖含量比较》 |
样品名称 | 利州香菇 |
在广元市利州区独特的生产环境下，该产品菌盖扁半球形或伞形、呈浅褐色至褐色，菌褶、菌柄米白色至浅黄色，菌褶整齐细密，菌柄短、基部切削平整，口感鲜香嫩滑，风味浓郁；具有组氨酸、鲜味氨基酸、蛋白质和多糖含量高于参考同类香菇的特征。具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
广元市利州区杨帆家庭农场 | 广元市利州区白朝乡徐家村三组 |
广元市利州区万福种养殖专业合作社 | 广元市利州区金洞乡田沟村三组 |
四川泽惠农业开发有限公司 | 广元市利州区白朝乡徐家村一组 |
