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大英绿壳鸡蛋产自四川省遂宁市大英县，主要产地为四川省遂宁市大英县隆盛镇30个行政村。。产品类别为鲜鸡蛋。主要品种为五黑鸡绿壳鸡蛋。
大英绿壳鸡蛋呈规则卵圆形，蛋壳白色至浅绿色，平均蛋重约50g；蛋白粘稠、纯净透明，浓蛋白、稀蛋白清晰可辨；蛋黄橙色，圆紧饱满，轮廓清晰。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质 | 12.7g/100g | 11.0g/100g |
不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比 | 64.5% | 34.3% |
维生素B2 | 0.34mg/100g | 0.20mg/100g |
硒 | 0.26mg/kg | 0.14mg/kg |
DHA | 91.8mg/100g | 18.3mg/100g |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20250666 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 大英县农业农村局 | 2025-08-25 至 2027-08-24 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-06-25 |
评价机构 | 四川省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 |
评价依据 | 《中国食物成分表》第6版/第二册鸡蛋（代表值）111101x、全国农产品地理标志网《呼兰鸡蛋》、《高原鸡蛋营养成分分析及评价》 |
样品名称 | 大英绿壳鸡蛋 |
该产品在大英县独特的生产环境下，具有蛋壳白色至浅绿色，蛋白粘稠、纯净透明，蛋黄橙色、圆紧饱满、轮廓清晰等感官品质特征；具有蛋白质、维生素B2、硒、DHA含量，不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比优于参考同类鸡蛋的营养品质特征。符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
大英县鸿明家庭农场 | 大英县隆盛镇五一村4组 |
大英县金龟嘴家庭农场 | 大英县隆盛镇明溪村2组 |
大英县好朋友家庭农场 | 大英县隆盛镇五一村2社 |
