安居肉牛产自四川省遂宁市安居区，主要产地为四川省遂宁市安居区玉丰镇、东禅镇、白马镇、横山镇、聚贤镇、三家镇、安居镇、保石镇，共计8个镇12个村。。产品类别为肉牛。主要品种为西门塔尔。

产地与生产

• 生产规模：0.7万头
• 年商品量：3100吨
• 采收时间：全年
• 生产历史：16
• 获证批次：2025年第二批

外观与风味

肌肉深红色，有光泽，脂肪呈乳白色；肌肉结构紧密，有坚实感，肌纤维韧性强，具有牛肉正常气味。

产品图片

核心营养品质指标

以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。

认证信息

年度确认记录

以下为现有数据中的省级年度确认记录。

检测评价

该产品在遂宁市安居区范围内在其独特的生产环境下，具有肌肉深红色、有光泽，脂肪呈乳白色，肌肉结构紧密、有坚实感、肌纤维韧性强的感官特征；一般营养品质蛋白质含量大于参照值；特色品质必需氨基酸含量大于参考值，胆固醇含量、不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比优于参照值。经评价，该牛肉样品符合评价规范要求。

推荐经营主体

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