大方天麻产自贵州省毕节市大方县，主要产地为贵州省毕节市大方县羊场镇、黄泥塘镇、理化乡、鸡场乡、六龙镇、凤山乡、安乐乡、百纳乡、三元乡、雨冲乡、沙厂乡、大山乡、普底乡、星宿乡、黄泥乡、大水乡、双山镇、竹园乡、响水乡、东关乡、核桃乡、达溪镇、八堡乡、兴隆乡、长石镇、果瓦乡、绿塘乡、马场镇、牛场镇、猫场镇、鼎新乡、文阁乡、飘井镇、高店乡、小屯乡等 36 个乡镇现辖行政区域，共计87个村。。产品类别为天麻。主要品种为红天麻。

产地与生产

• 生产规模：12290公顷
• 年商品量：45000吨
• 采收时间：10月-次年3月
• 获证批次：2024年第二批

外观与风味

大方天麻表面黄棕色，切断面黄色；具有天麻特有的气味及滋味；切片产品质坚硬，不易折断，断面较平坦、角质样；味甘。单体重量平均值约为29.6g，长/宽/底厚值平均约为7.9/3.2/1.3cm，个体匀称整齐。

产品图片

核心营养品质指标

以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。

认证信息

年度确认记录

以下为现有数据中的省级年度确认记录。

检测评价

该产品在大方县范围内，在其独特的生长环境影响下，大方天麻外部感官具有表面黄棕色，切断面黄色；具有天麻特有的气味及滋味；切片产品厚度基本一致；质坚硬，不易折断，断面较平坦、角质样；味甘。单体重量平均值约为29.6g，长/宽/底厚值平均约为7.9/3.2/1.3cm，个体匀称整齐等特征。其内在品质天麻素和对羟基苯甲醇、浸出物、蛋白质、多糖、总氨基酸含量均优于参考值。综合评价其符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。

推荐经营主体

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