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青川黑木耳产自四川省广元市青川县，主要产地为四川省广元市青川县乔庄镇、青溪镇、房石镇、关庄镇、凉水镇、竹园镇、木鱼镇、沙州镇、姚渡镇、三锅镇、建峰镇、乐安镇，茶坝乡、蒿溪回族乡、曲河乡、石坝乡、大院回族乡、七佛乡、骑马乡、观音店乡等20乡镇。。产品类别为木耳。主要品种为木森261。
耳瓣自然卷曲，正背面分明，耳面黑褐色、有光泽，耳背灰白色；干品硬而脆，泡发后耳片光滑、柔软，直径约2.5cm，厚约0.55mm。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
氨基酸总量（g/100g） | 9.79 | 7.55 |
蛋白质（g/100g） | 12.5 | 7.0 |
多糖（g/100g） | 36.0 | 5.95 |
维生素B2（mg/100g） | 0.67 | 0.44 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20240982 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 青川县农业农村局 | 2024-08-19 至 2027-08-18 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-03-11 |
评价机构 | 四川省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 |
评价依据 | 《鹿肚耳与3种木耳的营养价值评价》、《GB/T6192-2019黑木耳》、《不同产地黑木耳水溶性多糖与蛋白质含量测定比较》、《中国食物成分表第6版第一册》 |
样品名称 | 青川黑木耳 |
在青川县独特的生产环境下，该产品耳瓣自然卷曲，正背面分明，耳面黑褐色、有光泽，耳背灰白色，干品硬而脆，泡发后耳片光滑、柔软；具有氨基酸、蛋白质、多糖和维生素B2含量高于参考同类黑木耳的特征。具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
四川省青川县川珍实业有限公司 | 四川省广元市青川县木鱼镇场镇 |
广元市青川县山客山珍有限公司 | 四川省广元市青川县乔庄镇孔溪小企业园区 |
青川海伶山珍商贸有限责任公司 | 四川省广元市青川县乔庄镇孔溪小企业园区 |
