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大鳌慈姑产自广东省江门市新会区，主要产地为广东省江门市新会区大鳌镇大鳌村、十围村、三十六顷村、新联村、新地村。产品类别为慈姑。主要品种为大鳌慈姑。
该产品球茎呈卵圆形或近球形，顶芽粗壮，向一侧弯曲，顶芽长30mm-55mm，平均单个重约40g；表皮黄白，皮薄，外有两道褐色环节；肉质紧密，呈白色，熟食细腻香甜，有栗香味。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质 | 4.1g/100g | 2.9g/100g--4.7g/100g |
淀粉 | 16.2g/100g | 11.4g/100g--16.4g/100g |
可溶性糖 | 0.88% | 0.12%--0.27% |
粗纤维 | 0.5% | 0.5%--0.8% |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20220480 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 江门市新会区农业农村局 | 2022-10-09 至 2027-10-08 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-03-27 |
评价机构 | 广东省农业科学院农业质量标准与监测技术研究所 |
评价依据 | 全国农产品地理标志查询网《平乐慈姑》、云南地区慈姑品种比较试验（《长江蔬菜》） |
样品名称 | 大鳌慈姑 |
该产品在新会区区域范围内独特的生产环境下，具有球茎较大、肉质紧实、粉糯香甜等感官品质特征；具有蛋白质和淀粉含量丰富，可溶性糖含量高，粗纤维含量适中的营养品质特征；优于同类产品，符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
江门市新会区大鳌有机农业发展有限公司 | 广东省江门市新会区大鳌镇光华路28号 |
江门市新会区大鳌镇和美水乡旅游发展有限公司 | 广东省江门市新会区大鳌镇光大路7号 |
