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横峰红薯产自江西省上饶市横峰县，主要产地为江西省上饶市横峰县港边乡灵西村、善塘村、何家村、港边村、余塘村，龙门畈乡土岩村。产品类别为甘薯。主要品种为普薯32。
该产品呈长纺锤形，外皮呈紫罗兰色，薯肉呈黄色，薯身光滑，蒸熟后，晶莹剔透，薯香浓郁，口感软糯绵甜。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
还原糖（%） | 4.1 | 1.0 |
淀粉（g/100g） | 15.80 | 15.18 |
粗纤维（%） | 0.6 | 1.5 |
β-胡萝卜素（μg/100g） | 2290 | 750 |
维生素C（mg/100g） | 25.9 | 4.0 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20240779 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 横峰县农业农村局 | 2024-08-19 至 2027-08-18 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2023-11-01 |
评价机构 | 江西省农业科学院农产品质量安全与标准研究所 |
评价依据 | 中国食物成分表（第六版北京大学医学出版社）、全国地理标志农产品紫云红芯红薯、《增施腐熟牛粪对红薯生长及产量和品质的影响》 |
样品名称 | 横峰红薯 |
该产品在上饶市横峰县独特的生产环境下，产品具有呈长纺锤形，外皮呈紫罗兰色，薯肉呈黄色，薯身光滑，蒸熟后，晶莹剔透，薯香浓郁，口感软糯绵甜的感官特征。内在营养品质还原糖、淀粉、粗纤维、β-胡萝卜素和维生素C均优于参考值。综合评价符合全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
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