和林猪肉产自内蒙古自治区呼和浩特市和林格尔县，主要产地为内蒙古自治区呼和浩特市和林格尔县盛乐经济园区白闫兔村、樊家夭村。。产品类别为猪肉。主要品种为皮特兰。

产地与生产

• 生产规模：58万头
• 年商品量：198014吨
• 采收时间：全年
• 生产历史：80
• 获证批次：2022年第三批

外观与风味

肌肉为红色，脂肪为白色，有光泽，肌纤维致密有韧性，弹性好，外表湿润，不粘手，煮熟后，肉汤澄清透明，脂肪团聚于表面，肉汤鲜香，猪肉香味浓郁。

产品图片

核心营养品质指标

以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。

认证信息

年度确认记录

以下为现有数据中的省级年度确认记录。

检测评价

该产品在和林格尔县域范围内在其独特的生产环境下，具有肌肉为红色，脂肪为白色，有光泽，肌纤维致密有韧性，弹性好，外表湿润，不粘手，煮熟后，肉汤澄清透明，脂肪团聚于表面，肉汤鲜香，猪肉香味浓郁的上乘感官品质，具有内在品质蛋白质、必需氨基酸占总氨基酸比例符合参照值，胆固醇和多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比优于参照值的特征，均符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。

推荐经营主体

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