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皮山杏干产自新疆维吾尔自治区和田地区皮山县，主要产地为新疆和田地区皮山县巴什兰干乡、固 玛 镇、科克铁热克镇、木 奎 拉乡、木 吉乡、藏桂乡、杜瓦镇、桑株镇、康克尔乡、阔什塔格乡、克里阳乡、巴什兰干乡、皮西那乡、塔吉克乡。产品类别为杏。主要品种为明星杏杏干。
皮山杏干呈黄褐色，表面多皱缩，色泽均匀一致，个头大果肉饱满紧实，肉质软硬适口，杏味十足，酸中带甜，回味悠长。杏仁饱满，色白味香甜
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质（g/100g） | 6.38 | 2.7 |
粗纤维（g/100g） | 2.0 | 4.4 |
总糖（g/100g） | 51.2 | 48.6 |
总酸（g/100g） | 2.91 | ≤ 3.5 |
铁（mg/100g） | 5.8 | 0.3 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20241145 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 皮山县农业农村局 | 2024-08-19 至 2027-08-18 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-04-15 |
评价机构 | 新疆维吾尔自治区农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 |
评价依据 | 中国食物成分表第6版/第一册北京大学医学出版社.2018；魏明,辐照和包装对小白杏干品质影响研究[J],2014；T/XJZJXHNS"新疆品质"特色产品技术规范杏干制品 |
样品名称 | 皮山杏干 |
皮山杏干呈黄褐色，表面多皱缩，色泽均匀一致，个头大果肉饱满紧实，肉质软硬适口，杏味十足，酸中带甜，回味悠长。杏仁饱满，色白味香甜。其内在品质蛋白质、总糖、铁含量均优于参照值，总酸、粗纤维含量低于参照值，综合评价符合全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
皮山县萨扎木农业科技开发有限公司 | 和田地区皮山县巴什兰干乡萨扎木村北面 |
和田良心果业农民专业合作社 | 皮山县工业园区 |
