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菱湖鲈鱼产自浙江省湖州市南浔区，主要产地为菱湖镇共24个村。产品类别为鲈（淡水养殖）。主要品种为大口黑鲈。
菱湖鲈鱼体长在22~38厘米之间，呈纺锤形，侧扁，背肉稍厚，横切面为椭圆形。鳞被完整、鳞片紧密，背部为青灰或金黄色，腹部灰白或黄白色，体表有光泽。肉质鲜美。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质 | 19.6g/100g | 18.6g/100g |
谷氨酸 | 2910mg/100g | 2558mg/100g |
DHA(占总脂肪酸) | 5.09% | 4.10% |
多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比 | 43.4% | 26.2% |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20220315 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 湖州市南浔区菱湖渔业协会 | 2022-10-09 至 2027-10-08 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-09-08 |
评价机构 | 浙江省农业科学院农产品质量安全与营养研究所 |
评价依据 | 中国食物成分表标准版第6版第二册[M].北京：北京大学医学出版社 |
样品名称 | 菱湖鲈鱼 |
在南浔区域范围内在其独特的生产环境下，菱湖鲈鱼具有体长在22~38厘米之间，呈纺锤形，侧扁，背肉稍厚，横切面为椭圆形。鳞被完整、鳞片紧密，背部为青灰或金黄色，腹部灰白或黄白色，体表有光泽，肉质鲜美的特征。并具有蛋白质，谷氨酸，DHA(占总脂肪酸)，多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比等品质营养指标含量高等特征，符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
南浔菱湖曦浩家庭农场 | 浙江省湖州市南浔区菱湖镇勤劳村大道地15号 |
南浔琴英家庭农场 | 浙江省湖州市南浔区菱湖镇费介埭村赵家埭8号 |
南浔施彬家庭农场 | 浙江省湖州市南浔区菱湖镇陈邑村汤家兜12号 |
