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台前甲鱼产自河南省濮阳市台前县，主要产地为河南省濮阳市台前县清水河乡铁庙村、乡汪庄村、蒋庄村、侯庙镇石曹村。。产品类别为鳖。主要品种为中华鳖。
甲鱼具有体形扁平、呈椭圆形，四肢短粗扁平。裙边宽厚有弹性，反应灵敏，行动迅猛，裙边胶质、软糥、富有弹性，味道清香。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质（g/100g） | 18.0 | ≥ 17.0 |
鲜味氨基酸（g/100g） | 7.43 | ≥ 6.8 |
锌（mg/100g） | 2.27 | 1.60 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20241518 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 台前县农业农村局 | 2024-12-17 至 2027-12-16 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-12-04 |
评价机构 | 河南省农业科学院农产品质量安全研究所 |
评价依据 | DB13/T5518-2022地理标志产品玉田甲鱼、食安通-食品营养成分查询-中华鳖（肉，生） |
样品名称 | 台前甲鱼 |
台前甲鱼在河南省台前县独特的生产环境下，具有体形扁平、呈椭圆形，四肢短粗扁平，裙边宽厚有弹性，反应灵敏，行动迅猛，煮食肉质细嫩，裙边胶质、软糯、富有弹性，汤汁清澈、味道清香的感官特征；内在品质指标蛋白质、鲜味氨基酸、微量元素锌含量均优于参照值。综合评价，台前甲鱼符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
濮阳黄河双龙生态甲鱼养殖有限公司 | 河南省濮阳市台前县清水河乡汪庄村 |
濮阳市双源生态养殖有限公司 | 河南省濮阳市台前县清水河乡铁庙村125号 |
