永丰黑猪肉产自陕西省西安市周至县，主要产地为陕西省西安市周至县九峰镇永丰村、集贤镇西村。。产品类别为猪肉。主要品种为关中黑猪。

产地与生产

• 生产规模：1.35万头
• 年商品量：1200吨
• 采收时间：全年
• 生产历史：12
• 获证批次：2022年第二批

外观与风味

永丰黑猪肉肌肉鲜红色，有光泽，脂肪呈乳白色，肉质紧密，有坚实感，外表及切面湿润，不粘手，煮沸后，肉汤澄清透明，有香味。

产品图片

核心营养品质指标

以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。

认证信息

年度确认记录

以下为现有数据中的省级年度确认记录。

检测评价

在周至县独特的生产环境下，永丰黑猪肉肌肉鲜红色，有光泽，脂肪呈乳白色，肉质紧密，有坚实感，外表及切面湿润，不粘手，煮沸后，肉汤澄清透明，有香味。其内在品质蛋白质、胆固醇、必需氨基酸、氨基酸总量优于参照值；具有符合名特优新农产品的独特营养品质特征;符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。

推荐经营主体

查看名特优新农产品名录原始快照

访问原始页面