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神木绿豆产自陕西省榆林市神木市，主要产地为陕西省榆林市神木市贺家川镇彩林村、高家塔村，迎宾路街道杏花村、大白堡村。产品类别为粮用绿豆。主要品种为明绿豆。
神木绿豆呈短矩圆形，长2.6-5mm，颗粒饱满、色泽鲜绿有光泽，散发自然香味，种脐白色而不凹陷，百粒重约6.66g；煮后口感软糯，豆味浓香。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质（干基） | 25.3g/100g | ≥ 21.6g/100g |
淀粉（以干基计） | 57.6% | ≥ 50.0% |
锌 | 3.36mg/100g | ≥ 2.18mg/100g |
甘氨酸 | 1400mg/100g | ≥ 886mg/100g |
酪氨酸 | 2870mg/100g | ≥ 690mg/100g |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20260582 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 神木市农畜产品安全保障中心 | 2026-06-03 至 2027-06-02 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2026-04-08 |
评价机构 | 天津市乳品食品监测中心有限公司 |
评价依据 | 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范(CAQS/MTYX1001-2021)、《中国食物成分表标准版》（第6版/第一册）、NY/T598-2002食用绿豆 |
样品名称 | 神木绿豆 |
该产品在神木市县域范围内其独特的生产环境下，具有呈短矩圆形，长2.6-5mm，颗粒饱满、色泽鲜绿有光泽，散发自然香味，种脐白色而不凹陷，百粒重约6.66g；煮后口感软糯，豆味浓香的感官品质。内在品质中蛋白质（干基）、淀粉（以干基计）、锌、甘氨酸、酪氨酸均优于同类产品的参照值。综合评价其符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
陕西兰花花生态农产品开发有限公司 | 神木市贺家川镇彩林村 |
神木市王凤农副产品股份有限公司 | 神木市迎宾路街道杏花村王家坝组 |
