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嵩明黄桃产自云南省昆明市嵩明县，主要产地为云南省昆明市嵩明县杨林镇大树营村、老城村。。产品类别为桃。主要品种为黄金蜜。
果形端正近球形，个体饱满圆润，部分缝合线浅而不明显，果皮呈均匀的金黄色带有红晕，表皮覆盖着一层细密、柔软的绒毛，手感轻柔，无粗糙感；单果重达288.05g；有淡淡纯正的桃香气，切开时更为浓郁；果肉黄色，果肉靠近核部分呈红色，脆嫩，细腻，多汁，甜而清爽，风味浓郁。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
可溶性固形物 | 8.8% | 6.3% |
总酸 | 0.281% | 0.308% |
鲜甜味氨基酸总量 | 3.7g/kg | 3g/kg |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20251558 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 嵩明县农业农村局 | 2025-12-15 至 2026-12-14 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-10-24 |
评价机构 | 云南省农业科学院质量标准与检测技术研究所 |
评价依据 | 1.《中国食品成分表》（第6版，第一册，早桃（黄）/桃（代表值））；2.谢董妍,李潇,徐静,等.不同产地黄桃营养品质评价[J].浙江农业科学,2023,64(01):25-28.；3.罗旭婷,刘伟,张群,等.湖南23个桃品种果实品质分析及综合评价[J].食品科学,2025,46(20):36-46. |
样品名称 | 嵩明黄桃 |
该产品在嵩明县域范围内在其独特的生产环境下，具有果形端正近球形，个体饱满圆润，部分缝合线浅而不明显，果皮呈均匀的金黄色带有红晕，表皮覆盖着一层细密、柔软的绒毛，手感轻柔，无粗糙感；单果重达288.05g；有淡淡纯正的桃香气，切开时更为浓郁；果肉黄色，果肉靠近核部分呈红色，脆嫩，细腻，多汁，甜而清爽，风味浓郁。总酸低于参照值，可溶性固形物、鲜甜味氨基酸总量优于参照值等特征，符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
嵩明永梅苗圃种植有限公司 | 云南省昆明市嵩明县杨林镇老城村委会三吨炉村民小组 |
嵩明杨林九月寿星水蜜桃种植专业合作社 | 云南省昆明市嵩明县杨林镇大树营村委会新农村村民小组 |
