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石林苹果产自云南省昆明市石林彝族自治县，主要产地为云南省昆明市石林县圭山镇海邑村委会下海子村、海邑新寨村、老寨村、雨美堵村；石林街道小密枝村委会山头上村、松子园村委会松子园村。。产品类别为苹果。主要品种为苹果（富士）。
石林苹果果形端庄匀称，呈圆形，整体轮廓流畅饱满，果重量通常在（194.32~199.52）克之间，大小均一，果皮光滑亮泽，表面带有天然的果蜡呈鲜红色，果肉细密、爽脆，汁水丰盈，风味酸甜适口，苹果味浓郁，回味悠长。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
可溶性固形物 | 14.1% | ≥ 13.8% |
总酸 | 0.14% | ≤ 0.4% |
维生素C | 5.08mg/100g | ≥ 5mg/100g |
还原糖 | 8.2% | ≥ 5.0% |
总黄酮含量 | 0.0409g/100g | ≥ 0.022g/100g |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20260498 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 石林彝族自治县农业农村局 | 2026-06-03 至 2027-06-02 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-11-06 |
评价机构 | 江苏华测品标检测认证技术有限公司 |
评价依据 | 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范苹果类(CAQS/MTYX1002-2025)、DB5205/T2-2020地理标志产品威宁苹果、《全国地理标志农产品查询系统-临猗苹果》 |
样品名称 | 石林苹果 |
在石林彝族自治县独特的生产环境下，石林苹果果形端庄匀称，呈圆形，整体轮廓流畅饱满，果重量通常在（194.32~199.52）克之间，大小均一，果皮光滑亮泽，表面带有天然的果蜡呈鲜红色，果肉细密、爽脆，汁水丰盈，风味酸甜适口，苹果味浓郁，回味悠长。其内在品质还原糖、总黄酮含量优于参照值可溶性固形物、维生素C大于参照值；总酸低于参照值；经评价，均符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
石林绿宝康农业产业开发有限公司 | 石林彝族自治县石林街道办松子园村委会松子村园 |
石林源美农业发展有限公司 | 云南省昆明市石林县圭山镇海邑村委会下海子史鸡坡 |
石林赫石兰茂农业有限公司 | 云南省昆明市石林县圭山镇兰茂苹果庄园 |
石林连宏农林牧科技开发有限公司 | 云南省昆明市石林彝族自治县石林街道办小密枝村委会山头上村 |
