开州香肠产自重庆市开州区，主要产地为重庆市开州区铁桥镇、和谦镇、温泉镇、白鹤街道、谭家镇、义和镇、赵家街道、河堰镇、临江镇、高桥镇、大德镇，共计11个乡镇街道，21个村（社区）。。产品类别为肉制品。主要品种为三元猪（长白猪、大白猪、杜洛克）。

产地与生产

• 生产规模：23000吨
• 年商品量：12000吨
• 采收时间：全年
• 生产历史：50
• 获证批次：2025年第三批

外观与风味

肠体均匀，不破损，色泽红润，有光泽，肥瘦适宜，组织致密，有弹性，滋味鲜美，香而不腻，有麻辣肉肠的风味。

产品图片

核心营养品质指标

以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。

认证信息

检测评价

该产品在开州区域范围内在其独特的生产环境下，具有肠体均匀，不破损，色泽红润，有光泽，肥瘦适宜，组织致密，有弹性，滋味鲜美，香而不腻的上乘感官品质，具有脂肪符合参照值，蛋白质、锌及胆固醇均优于参照值的特征，符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。

推荐经营主体

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