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乾县柿子产自陕西省咸阳市乾县，主要产地为陕西省咸阳市乾县阳峪镇、梁山镇、峰阳镇、临平镇、新阳镇、城关镇、注泔镇等7个乡镇，共77个行政村。。产品类别为柿。主要品种为火柿。
乾县柿子果实呈圆形，果皮为橙黄色，有光泽，果形端正，单果重80-90g，直径5.0cm左右，果皮薄、果肉为橙黄色，肉质厚实，果肉细嫩无渣，浆汁多，肉囊较小，无核，味道香甜微涩。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
可溶性固形物 | 26.2% | ≥ 16.0% |
维生素C | 31.7mg/100g | ≥ 18mg/100g |
钙 | 14.8mg/100g | ≥ 9mg/100g |
β-胡萝卜素 | 229μg/100g | ≥ 60μg/100g |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20251630 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 乾县农产品质量安全检验检测站 | 2025-12-15 至 2026-12-14 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-11-10 |
评价机构 | 天津市乳品食品监测中心有限公司 |
评价依据 | 农业农村部农产品质量安全中心文件农质安(法)[2019]116号《关于印发蔬菜果品等17个全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范的通知》、《中国食物成分表标准版》第6版/第一册，NY/T844-2017绿色食品温带水果、DB61/T1713-2023地理标志产品临潼火晶柿子 |
样品名称 | 乾县柿子 |
该产品在咸阳市乾县县域范围内其独特的生产环境下，具有果实呈圆形，果皮为橙黄色，有光泽，果形端正，单果重80-90g，直径5.0cm左右，果皮薄、果肉为橙黄色，肉质厚实，果肉细嫩无渣，浆汁多，肉囊较小，无核，味道香甜微涩的感官品质。营养品质中可溶性固形物、维生素C、钙、β-胡萝卜素均优于同类产品的参照值。经评价，该样品符合评价规范要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
乾县王建家庭农场 | 陕西省咸阳市乾县石牛社区舒蔡家村 |
乾县晨华种植专业合作社 | 陕西省咸阳市乾县阳峪镇阳峪村 |
