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嵩明番茄产自云南省昆明市嵩明县，主要产地为云南省昆明市嵩明县嵩阳街道寺脚村委会、新春邑村委会，小街镇大桥村委会、青龙社区，杨桥街道兴隆村委会。。产品类别为番茄。主要品种为英雄粉果。
形状规整呈扁圆形球状，果形饱满，果皮光滑、有光泽，呈均匀的红色，单果重243.7g，纵径平均65.5mm，横径平均78.1mm;有清新、自然的果香;软硬适中有弹性，果皮薄且有一定韧性;果肉厚实、细腻，无空心，籽粒周围的胶状物质饱满、透明;入口时果肉柔软多汁，果皮无渣感，咀嚼顺滑,酸甜平衡带有自然的鲜果味。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
总酸 | 0.375% | 0.55% |
维生素C | 16.5mg/100g | ≥ 10.0mg/100g |
可溶性固形物 | 4.7g/100g | ≥ 4.5g/100g |
番茄红素 | 42.3mg/kg | ≥ 25.0mg/kg |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20251560 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 嵩明县农业农村局 | 2025-12-15 至 2026-12-14 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-09-18 |
评价机构 | 云南省农业科学院质量标准与检测技术研究所 |
评价依据 | 1.全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范番茄类（CAQS/MTYX1005-2025）；2.王仁杰,蔡红明,夏海波,等.不同品种番茄的果实品质及感官评价[J].中国果菜,2022,42(07):42-50.DOI:10.19590/j.cnki.1008-1038.2022.07.007. |
样品名称 | 嵩明番茄 |
该产品在嵩明县域范围内在其独特的生产环境下，具有形状规整呈扁圆形球状，果形饱满，果皮光滑、有光泽，呈均匀的红色，单果重243.7g，纵径平均65.5mm，横径平均78.1mm；有清新、自然的果香；软硬适中有弹性，果皮薄且有一定韧性；果肉厚实、细腻，无空心，籽粒周围的胶状物质饱满、透明；入口时果肉柔软多汁，果皮无渣感，咀嚼顺滑,酸甜平衡带有自然的鲜果味。品质营养总酸、维生素C优于参照值，可溶性固形物高于参照值，特殊品质番茄红素优于参照值等特征，经评价，该样品符合评价规范要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
嵩明麦丰种植农民专业合作社联合社 | 云南省昆明市嵩明县嵩阳街道山脚村委会麦冲小组 |
嵩明县庆丰蔬菜种植专业合作社 | 云南省昆明市嵩明县杨桥街道七丛龙村 |
嵩明壹洋农业科技发展有限公司 | 云南省昆明市嵩明县嵩阳街道山脚村委会 |
嵩明丰泽蔬菜种植专业合作社 | 云南省昆明市嵩明县嵩阳街道山脚村委会小普沙村委会 |
嵩明瑞联农业农民专业合作社 | 云南省昆明市嵩明县小街镇大桥村委会 |
