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乌审鸡蛋产自内蒙古自治区鄂尔多斯市乌审旗，主要产地为内蒙古自治区鄂尔多斯市乌审旗嘎鲁图镇布寨嘎查（村）、沙沙滩村、巴音温都尔嘎查（村）；。产品类别为鲜鸡蛋。主要品种为海兰褐鸡。
乌审鸡蛋单颗重约63g，蛋壳呈深褐色，蛋白清澈透明，蛋黄色泽金黄，轮廓清晰，煮熟后，蛋白光滑细嫩，蛋黄色泽金黄，口感细腻，味道醇香。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋氨酸 | 380mg/100g | 327mg/100g |
胆固醇 | 292mg/100g | 648mg/100g |
必需氨基酸占总氨基酸比例 | 41.5% | 39.4% |
卵磷脂 | 3.14% | 2.7% |
多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比 | 16.6% | 7.3% |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20250983 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 乌审旗农牧局 | 2025-12-15 至 2026-12-14 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-01-30 |
评价机构 | 中国农业科学院草原研究所 |
评价依据 | 《中国食物成分表》（第六版第二册）、《固原地区朝那鸡鸡蛋的品质分析》收录于2022年01期《饲料博览》 |
样品名称 | 乌审鸡蛋 |
该产品在乌审旗范围内，在其独特的生长环境下，具有蛋壳呈深褐色，蛋白清澈透明，蛋黄色泽金黄，轮廓清晰，煮熟后，蛋白光滑细嫩，蛋黄色泽金黄，口感细腻，味道醇香的特性，内在品质蛋氨酸、胆固醇、卵磷脂、多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比均优于参考值；必需氨基酸占总氨基酸比例大于参考值。综合评价其具有全国名特优新农产品独特的营养品质特性。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
鄂尔多斯市肆伍陆农牧业开发有限公司 | 内蒙古自治区鄂尔多斯市乌审旗嘎鲁图镇布寨嘎查 |
乌审旗牧欣农牧业专业合作社 | 内蒙古自治区鄂尔多斯市乌审旗嘎鲁图镇锡尼路北苏里格街西派出所北侧 |
