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南安石井紫菜产自福建省泉州市南安市，主要产地为福建省泉州市南安市石井镇菊江村、营前村、和美村、建设村、桥头村、奎霞村、岑兜村。。产品类别为紫菜。主要品种为闽丰2号。
该产品深黑褐色，有明亮的光泽，圆饼状，形态一致，厚薄均匀，边缘齐整，质地柔软可口，有紫菜的鲜香气味，泡发后呈棕褐色，鲜香细嫩，丝滑有弹性。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质 | 33.1g/100g | 26.7g/100g |
钙 | 516mg/100g | 264mg/100g |
EPA(占总脂肪酸) | 36.3% | 28.6% |
硒 | 13.4μg/100g | 7.22μg/100g |
维生素E | 9.43mg/100g | 1.82mg/100g |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20251198 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 南安市农业农村局 | 2025-12-15 至 2026-12-14 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-01-08 |
评价机构 | 福建省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 |
评价依据 | 1、中国食物成分表（第二版，北京大学医学出版社）中编码05-2-008；2、汕头地区不同采收期坛紫菜营养成分分析与评价，核农学报，2020。 |
样品名称 | 南安石井紫菜 |
该产品在南安县石井镇区域范围独特的生产环境下，具有深黑褐色，有明亮的光泽，圆饼状，厚薄均匀，边缘齐整，质地柔软可口，有紫菜的鲜香气味，泡发后呈棕褐色，鲜香细嫩，丝滑有弹性等感官；蛋白质和钙的含量高的品质营养，EPA占比高、维生素E和硒含量高的特殊品质等特征，符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
泉州昌源渔业有限公司 | 福建省泉州市南安市石井镇菊江村海片区 |
南安市石井昌盛紫菜专业合作社 | 福建省泉州市南安市石井镇菊江村海片87号 |
