柯坪羊肉产自新疆维吾尔自治区阿克苏地区柯坪县，主要产地为柯坪县柯坪镇喀拉库提村、柯坪县盖孜力克镇盖孜力克村、柯坪县阿恰勒镇吐拉村.。产品类别为羊肉。主要品种为卡拉库尔羊、多浪羊、湖羊。

产地与生产

• 生产规模：57.39万只
• 年商品量：10100吨
• 采收时间：全年
• 获证批次：2022年第二批

外观与风味

柯坪羊肉呈浅粉红色，有光泽，脂肪呈白色，肉质紧密有韧性，富有弹性，纹路较细，有羊肉特有的气味。煮熟后肉质细嫩，具有浓郁的羊肉鲜香味。无腥膻味；肉汤澄清，脂肪团聚于表面味香浓。

产品图片

核心营养品质指标

以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。

认证信息

年度确认记录

以下为现有数据中的省级年度确认记录。

检测评价

柯坪羊肉呈鲜粉红色，有光泽，脂肪呈乳白色，肉质紧密，富有韧性和弹性，无膻味。煮熟后肉质细嫩，肉汤澄清，脂肪团聚于表面，风味鲜香浓郁。内在品质佳，其中肌间脂肪、蛋白质、赖氨酸、磷含量均优于参照值。经评价，柯坪羊肉持续符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。

推荐经营主体

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