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万荣苹果产自山西省运城市万荣县，主要产地为山西省运城市万荣县南张乡薛里村，贾村乡贾村，万泉乡桥上村，高村镇高村，王显乡青谷村。。产品类别为苹果。主要品种为红富士。
近圆形，果形端正，外观形状、大小基本一致，果面呈红色，着色面积90%以上，略带黄绿色果点，果点小，果面平泽光滑，色泽鲜亮，果肉呈淡黄色，质地脆爽，酸甜适口。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
可溶性固形物 | 17.0% | ≥ 13.8% |
总酸 | 0.230% | ≤ 0.4% |
可溶性膳食纤维 | 0.68% | 0.26%--0.56% |
钾 | 214mg/100g | 83mg/100g |
钙 | 11.7mg/100g | 4mg/100g |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20260673 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 万荣县农业农村局 | 2026-09-18 至 2027-09-17 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-12-10 |
评价机构 | 谱尼测试集团股份有限公司 |
评价依据 | CAQS/MTYX1002-2025、中国食物成分表(标准版)第6版/第一册、浙江农业科学(苹果营养成分及应用价值研究进展，2017年第58卷第1期第132-134页) |
样品名称 | 万荣苹果 |
该产品在万荣县区域范围内在其独特的生产环境下，具有近圆形，果形端正，外观形状、大小基本一致，果面呈红色，着色面积90%以上，略带黄绿色果点，果点小，果面平泽光滑，色泽鲜亮的上乘感官品质，具有内在品质总酸符合参照值，可溶性固形物、可溶性膳食纤维、钾、钙优于参照值的特征，均符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
万荣县建宏农业发展有限公司 | 山西省运城市万荣县南张乡李家村建宏果库 |
山西红艳果蔬专业合作社 | 万荣县贾村乡贾村东 |
