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乌审乳清产自内蒙古自治区鄂尔多斯市乌审旗，主要产地为内蒙古鄂尔多斯市乌审旗乌兰陶勒盖镇巴音敖包嘎查、图克镇。产品类别为生鲜牛乳。主要品种为乳清。
乌审乳清为黄绿色半透明液体，静置状态下有少量白色絮状物，摇一摇即溶化；该乳清口感偏酸，伴有乳清特有的香气。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
脂肪 | 1.1g/100g | 0.5g/100g |
pH | 4.12 | ＜ 4.6 |
乳糖 | 1.54g/100g | 4.2g/100g |
钙 | 134mg/100g | 72mg/100g |
维生素A | 29.3μg/100g | 16μg/100g |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20190277 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 内蒙古乌审旗农牧业产业化办公室 | 2019-12-16 至 2026-12-15 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2020 | 省级通过 |
2021 | 省级通过 |
2022 | 省级通过 |
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-09-15 |
评价机构 | 中国农业科学院草原研究所 |
评价依据 | 《中国食物成分表》（第六版第二册）、《乳清的营养成分及开发应用现状》收录于2011年第10期《新疆畜牧业》。 |
样品名称 | 乌审乳清 |
该产品在乌审旗范围内，在其独特的生产环境下，具有黄绿色半透明液体，静置状态下有少量白色絮状物，该乳清口感偏酸，伴有乳清特有的香气，内在品质脂肪、pH、钙、乳糖、维生素A均优于参考值。综合评价其符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
内蒙古牧名食品有限责任公司 | 内蒙古鄂尔多斯市乌审旗图克镇 |
乌审旗巴音萨利奶食品专业合作社 | 内蒙古自治区鄂尔多斯市乌审旗乌兰陶勒盖镇巴音敖包嘎查 |
