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陈巴尔虎旗安格尔图羊肉产自内蒙古自治区呼伦贝尔市陈巴尔虎旗，主要产地为内蒙古自治区呼伦贝尔市陈巴尔虎旗呼和诺尔镇安格尔图嘎查（村）等八个嘎查（村）。。产品类别为羊肉。主要品种为呼伦贝尔羊。
陈巴尔虎旗安格尔图羊肉肌肉红色均匀，有光泽，脂肪呈乳白色，肌纤维致密、坚实，有弹性，指压后凹陷立即恢复，肉质表面微湿润，不粘手，煮沸后，肉汤澄清透明，肉质鲜嫩。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质 | 23.3％ | ≥ 19.0％ |
肌间脂肪 | 3.6% | ≥ 1.6% |
必需氨基酸总量（除色氨酸外） | 8.11% | 7.16% |
不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比 | 62.6% | 43.2% |
胆固醇 | 58.2mg/100g | 82mg/100g |
证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20250301 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 陈巴尔虎旗农畜产品质量安全中心 | 2025-08-25 至 2026-08-24 |
项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-07-13 |
评价机构 | 中国农业科学院草原研究所 |
评价依据 | 《中国食物成分表》（第六版第二册）、全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范CAQS/MTYX1007-2025、GB/T9961-2008《鲜、冻胴体羊肉》、NY/T633-2002《冷却羊肉》 |
样品名称 | 陈巴尔虎旗安格尔图羊肉 |
该产品在陈巴尔虎旗范围内，在其独特的生长环境下，具有肌纤维致密、坚实，有弹性，肉质表面微湿润，不粘手，煮沸后，肉汤澄清透明，肉质鲜嫩的特性，内在品质蛋白质、肌间脂肪、必需氨基酸总量（除色氨酸外）、不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比、胆固醇均优于参考值。综合评价其符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
单位名称 | 地址 |
|---|---|
陈巴尔虎旗呼和诺尔镇特格图原生态牧场 | 陈巴尔虎旗呼和诺尔镇安格尔图嘎查 |
陈巴尔虎旗呼和诺尔镇安格尔图嘎查特尼格尔家庭牧场 | 内蒙古自治区呼伦贝尔市陈巴尔虎旗呼和诺尔镇安格尔图嘎查 |
