陈巴尔虎旗三河牛产自内蒙古自治区呼伦贝尔市陈巴尔虎旗，主要产地为内蒙古自治区呼伦贝尔市陈巴尔虎旗巴彦哈达苏木、鄂温克苏木、东乌珠尔苏木、西乌珠尔苏木、宝日希勒镇、呼和诺尔镇、巴彦库仁镇，共计7个苏牧镇，29个嘎查。。产品类别为肉牛。主要品种为三河牛。

产地与生产

• 生产规模：0.2万头
• 年商品量：400吨
• 采收时间：全年
• 生产历史：60
• 获证批次：2023年第二批

外观与风味

陈巴尔虎旗三河牛肌肉为暗红色，有光泽，外表微干，切面湿润，不粘手；肉质富有弹性，肌肉纤维韧性强，指压后凹处立即恢复；煮沸后肉汤澄清透明，具有特有的牛肉香味。

产品图片

认证信息

年度确认记录

以下为现有数据中的省级年度确认记录。

检测评价

该产品在陈巴尔虎旗范围内，在其独特的生长环境下，具有肉色呈暗红色，肉质富有弹性，煮沸后肉汤澄清透明，有特有的牛肉香味等特性，内在品质具有钙、维生素A、鲜味氨基酸占总氨基酸比例、硒、不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比含量高，胆固醇含量低的特性。综合评价其具有全国名特优新农产品独特的营品质特性和要求。

推荐经营主体

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