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涪陵香米产自重庆市涪陵区，主要产地为重庆市涪陵区龙潭镇、同乐镇、蔺市街道3个镇街，共计28个村。产品类别为籼米。主要品种为陵香优1245、陵香优19；野香优海丝、野香优油丝；忠香优904。。
涪陵香米为籼米，粒型整齐，米面光洁，晶莹剔透，有米香味。蒸煮后米香味浓，米粒洁白有光泽，滑爽软糯有粘性，滋味纯正微甜。冷却后米饭有弹性，软硬适中。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
胶稠度 | 82mm | 60mm |
碱消值 | 5.8级 | 5.0级 |
硒 | 0.11mg/kg | 0.0199mg/kg |
垩白度 | 0.6% | 2.03%--4.42% |
组氨酸 | 184mg/100g | 161mg/100g |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20251428 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 重庆市涪陵区农业农村委员会 | 2025-12-15 至 2026-12-14 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-08-07 |
评价机构 | 重庆市农业科学院农业质量标准检测技术研究所 |
评价依据 | 《中国食物成分表》标准版第6版、NY/T593-2021《食用稻品种品质》、《不同种植模式对水稻生长发育与产量品质的影响》 |
样品名称 | 涪陵香米 |
“该产品在重庆市涪陵区域范围内在其独特的生产环境下，具有米粒晶莹剔透，胶稠度、碱消值、硒和组氨酸含量高，垩白度低等特征，具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征，符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。”
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
渝妹儿米业（重庆）集团有限公司 | 重庆市涪陵区龙潭镇交通路33号 |
重庆市稼宜鑫生态农业有限公司 | 重庆市涪陵区大顺镇兴新3社 |
重庆涪粮农业发展有限公司 | 重庆市涪陵区龙桥街道办事处龙飞路24号301室 |
