涪陵黑猪产自重庆市涪陵区，主要产地为重庆市涪陵区江东街道、江北街道、百胜镇、清溪镇、南沱镇、马武镇、青羊镇、龙潭镇、焦石镇、新妙镇、石沱镇、蔺市镇、罗云乡、大木乡、同乐镇、大顺乡镇、增福镇共17 个乡镇街道，141 个行政（社区）。。产品类别为生猪。主要品种为涪陵黑猪1系。

产地与生产

• 生产规模：5.6万头
• 年商品量：5600吨
• 采收时间：全年
• 获证批次：2024年第三批

外观与风味

涪陵黑猪体型中等，头较轻，嘴较长，臀部较倾斜。被毛黑色，少数个体额部、系蹄部、尾尖有白毛。鲜猪肉色泽鲜红有光泽，脂肪乳白色，肌肉截面大理石纹明显。肉质紧密有弹性，表面湿润不粘手，经指压后凹陷部位立即恢复原位。

产品图片

核心营养品质指标

以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。

认证信息

年度确认记录

以下为现有数据中的省级年度确认记录。

检测评价

“该产品在涪陵区域范围内在其独特的生产环境下，具有肉质细嫩、肉香味浓，大理石纹明显，肌内脂肪、蛋白质和锌含量高等特征，具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征，符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。”

推荐经营主体

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