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宜黄红薯粉丝产自江西省抚州市宜黄县，主要产地为江西省抚州市宜黄县棠阴镇民主村，建设村，雷湾村，田西村。。产品类别为粉丝。主要品种为商薯19。
该产品呈灰色有光泽，半透明状，丝条粗细均匀，经久耐煮，煮熟后呈半透明状，不浑汤，口感柔软爽滑，弹性强。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
断条率 | 2.7% | ≤ 8% |
淀粉 | 83.9% | 75% |
磷 | 25.8mg/100g | 16.0mg/100g |
钙 | 562mg/kg | 310mg/kg |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20251253 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 宜黄县农业农村局 | 2025-12-15 至 2026-12-14 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-07-03 |
评价机构 | 江西省农业科学院农产品质量安全与标准研究所 |
评价依据 | GB/T23587-2009粉条、DB42/T1154-2016地理标志产品郧阳红薯粉条、DB52/T939-2014地理标志产品铜仁红薯粉丝、《中国食物成分表》（第六版北京大学医学出版社） |
样品名称 | 宜黄红薯粉丝 |
该产品在抚州市宜黄县域范围内在其独特的生产环境下，具有产品呈灰色有光泽，半透明状，丝条粗细均匀，经久耐煮，煮熟后呈半透明状，不浑汤，口感柔软爽滑，弹性强的感官特征，断条率符合参照值，淀粉、磷和钙等品质指标均优于参照值，综合评价均符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
宜黄隆棠农产品销售有限公司 | 宜黄县棠阴镇棠阴街甘棠大道31号 |
宜黄县棠阴镇凤凰薯粉丝加工厂 | 宜黄县棠阴镇民主村对桥组75号 |
宜黄县红薯粉丝加工行业协会 | 宜黄县棠阴镇民主村 |
