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宜黄竹荪产自江西省抚州市宜黄县，主要产地为江西省抚州市宜黄县二都镇上际村、河口村、漠源村、鸟岭村、山前村、三都村、南陂村、云峰村、严坑村、二都村、帘前村、白槎村等12个行政村，神岗乡大山口村、卢坊村、杨坊村。。产品类别为竹荪。主要品种为长裙竹荪。
该产品成熟的子实体高12-20cm，菌托白色，直径3-5.5cm，菌柄白色，中空，向上渐细，壁海绵状；菌盖呈钟形，有明显网格，顶端平，上有暗绿色、微臭的粘性孢体；菌裙白色，从菌盖下垂达10cm以上，具多角形网眼，直径0.5-1cm。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
粗多糖（g/100g） | 10.7 | 3.97 |
粗纤维（%） | 9.5 | 10 |
蛋白质（％） | 23.9 | 17.8 |
氨基酸总量（g/100g） | 18.4 | 15.21 |
锌（mg/kg） | 51.6 | 22 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20241441 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 宜黄县农业农村局 | 2024-12-17 至 2026-12-16 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2025 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-07-25 |
评价机构 | 江西省农业科学院农产品质量安全与标准研究所 |
评价依据 | 曾维军,等.不同栽培方法红托竹荪产值与品质综合评价[J].北方园艺,2022,(10):102-110.、NY/T836-2004竹荪、《中国食物成分表》（第六版北京大学医学出版社） |
样品名称 | 宜黄竹荪 |
该产品在抚州市宜黄县独特的生长环境下，产品具有成熟的子实体高12-20cm，菌托白色，直径3-5.5cm，菌柄白色，中空，向上渐细，壁海绵状；菌盖呈钟形，有明显网格，顶端平，上有暗绿色、微臭的粘性孢体；菌裙白色，从菌盖下垂达10cm以上，具多角形网眼，直径0.5-1cm的感官特征。内在营养品质粗多糖、粗纤维、蛋白质、氨基酸总量和锌均优于参照值。综合评价符合全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
宜黄县富民食用菌种植专业合作社 | 江西省宜黄县二都镇帘前村山坳峰农业科技发展有限公司 |
江西裕望农业开发有限公司 | 江西省抚州市宜黄县凤凰鑫街三栋8号 |
宜黄县定得种养殖家庭农场 | 江西省抚州市宜黄县神岗乡大山口村23号 |
