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翁源水晶梨产自广东省韶关市翁源县，主要产地为广东省韶关市翁源县龙仙镇、周陂镇、江尾镇3个镇共15个村。。产品类别为梨。主要品种为台湾水晶梨。
该产品呈扁圆形或近圆形，果形端正，单果重340-450g。果皮薄，呈黄绿色或淡黄色；果肉洁白，果心小。果肉清甜，爽脆多汁，石细胞少。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
维生素C | 5.4mg/100g | ≥ 4.0mg/100g |
可溶性固形物 | 10.3% | 10.0% |
可滴定酸 | 0.14% | ≤ 0.30% |
总糖（以葡萄糖计） | 8.9g/100g | 6.4g/100g |
固酸比 | 75.7 | 54.0 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20220876 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 翁源县农业农村局 | 2022-12-14 至 2026-12-13 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-08-19 |
评价机构 | 广东省农业科学院农业质量标准与监测技术研究所 |
评价依据 | GB/T10650-2008《鲜梨》、全国地理标志产品网《二圣梨》《灌阳雪梨》、七种梨贮藏后期主要营养成分分析（《河北果树》） |
样品名称 | 翁源水晶梨 |
该产品在翁源县区域范围内独特的生产环境下，具有果形端正、果肉清甜、爽脆多汁等感官特征；具有维生素C和总糖含量高，可溶性固形物含量丰富，固酸比高，可滴定酸含量低等营养品质特征；符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
翁源县享通三华李专业合作社 | 翁源县周陂镇阳东村马鞍山(享通三华李果园办公楼一楼) |
翁源县江尾镇福鑫家庭农场 | 翁源县江尾镇仙南村楼下草皮窝 |
