固原鸡产自宁夏回族自治区固原市原州区，主要产地为原州区开城镇柯庄村。产品类别为鸡肉。主要品种为固原鸡。

产地与生产

• 生产规模：10万羽
• 年商品量：1000吨
• 采收时间：全年
• 生产历史：15
• 获证批次：2020年第二批

外观与风味

该产品体格中等，啄、胫、趾灰黑色、少数为白色，鸡冠多为核桃冠、少数为单冠；公鸡背平直宽长、尾羽高耸、胫趾粗壮；母鸡头小、背宽腹圆；胴体皮肤为黑色或黄色，毛孔较细，切面有光泽，富有弹性，指压后凹陷部位立即恢复原状，肉质鲜嫩，香味浓郁。

产品图片

认证信息

年度确认记录

以下为现有数据中的省级年度确认记录。

检测评价

该产品在固原六盘山范围内独特的生长环境下，具有少量皮下脂肪，鸡肉饱满、紧致富有弹性，肉质细腻，毛孔较少且细小等感官品质特征；具有呈味氨基酸、蛋白质含量高等营养品质特征，具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。

推荐经营主体

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