曲江真姬菇产自广东省韶关市曲江区，主要产地为广东省韶关市曲江区白土镇白土社区、上乡村、中乡村、下乡村。产品类别为斑玉蕈。主要品种为斑玉蕈。

产地与生产

• 生产规模：35.8公顷
• 年商品量：9010吨
• 采收时间：整个生长周期需要114天
• 生产历史：15
• 获证批次：2020年第一批

外观与风味

曲江真姬菇,属木生白腐菌,营养价值和药用价值高,颜色洁白,菌肉肥厚,口感细腻,气味芬芳,味道鲜美。曲江真姬菇子实体群生至丛生，每丛15～50株不等，菌盖滑嫩，平均直径2cm，近浅褐色，中央常有深色的大理石花纹。菌肉白色，致密。菌褶密集，离生。菌柄中生，近圆柱形，长3～12cm。熟食肉质浑厚，有韧性，味道鲜美，具有独特的蟹香味。

产品图片

核心营养品质指标

以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。

认证信息

年度确认记录

以下为现有数据中的省级年度确认记录。

检测评价

该产品在韶关市曲江区区域范围内在其独特的生长环境下，具有菌柄细长、质地脆嫩、口味鲜味等感官品质特征，具有蛋白质、氨基酸总量和粗多糖含量丰富，粗纤维含量低等营养品质特征，符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。

推荐经营主体

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