神木小米产自陕西省榆林市神木市，主要产地为陕西省榆林市神木市高家堡镇石峁村、贺家川镇白家川村、温家川村、路家沟村，沙峁镇闫家堡村等。产品类别为小米。主要品种为黄小米。

产地与生产

• 生产规模：340公顷
• 年商品量：2100吨
• 采收时间：10月
• 获证批次：2020年第一批

外观与风味

神木小米，直径约1.5毫米，有白、黄、黑、绿等颜色。黄小米颗粒饱满圆润，色泽鲜黄明亮，半透明，有自然米香味；内在品质蛋白质、脂肪、锌等均优于同类产品。

产品图片

核心营养品质指标

以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。

认证信息

年度确认记录

以下为现有数据中的省级年度确认记录。

检测评价

该产品在神木市域范围内其独特的生产环境下，具有籽粒圆润饱满，籽径1-2毫米，色泽鲜黄明亮，籽粒整齐、均匀；蒸制后口感香稠绵软，粘着力强，不易散；煮制后雪花般绽开的米粒悬浮均匀而粘稠，米脂油漂浮于上，粥浆似黄乳，米香醇厚的感官品质。营养品质中直链淀粉符合参照值，蛋白质大于参照值满足标准要求；苏氨酸、赖氨酸和维生素B1优于同类产品的参照值。符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。

推荐经营主体

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