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达拉特炒米产自内蒙古自治区鄂尔多斯市达拉特旗，主要产地为内蒙古自治区鄂尔多斯市达拉特旗树林召镇南伙房村、三顷地村，风水梁镇盐店村、大纳林村。产品类别为稷米。主要品种为内糜5号。
达拉特炒米外观浅棕色，颗粒饱满，大小均匀，形状略显椭圆，表面油亮；入口香脆，带有轻微的焦香，咀嚼时能感受到米粒的酥脆感。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质 | 15.9g/100g | ≥ 10.0g/100g |
淀粉 | 69.3% | 67.6%--75.1% |
必需氨基酸总量（除色氨酸外） | 4.77% | 4.416% |
磷 | 310mg/100g | 233mg/100g |
镁 | 129mg/100g | 112mg/100g |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20250975 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 达拉特旗农畜产品质量安全中心 | 2025-12-15 至 2026-12-14 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-07-31 |
评价机构 | 谱尼测试集团股份有限公司 |
评价依据 | T/HNNX0005-2021、中国粮油学报(糜子淀粉理化性质的分析,2009,24(9):45-52)、食品工业科技(河北省主要杂粮营养成分分析及评价,2017,38(10):351-355)、中国食物成分表(标准版)第6版/第一册 |
样品名称 | 达拉特炒米 |
该产品在达拉特旗域范围内在其独特的生产环境下，具有浅棕色，颗粒饱满，大小均匀，形状略显椭圆，表面油亮，入口香脆，带有轻微的焦香，咀嚼时能感受到米粒的酥脆感的上乘感官品质，具有内在品质淀粉、必需氨基酸总量(除色氨酸外)符合参照值，蛋白质、磷和镁均优于参照值的特征，符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
内蒙古尚佑实业有限公司 | 内蒙古自治区鄂尔多斯市达拉特旗树林召镇南伙房村 |
达拉特旗呼日格食品厂 | 内蒙古鄂尔多斯市达拉特旗树林召镇三顷地村 |
