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天镇黑豆产自山西省大同市天镇县，主要产地为山西省大同市天镇县米薪关镇谷大屯村，赵家沟乡刘家沟村、赵家沟村。产品类别为粮用芸豆。主要品种为黑芸豆。
天镇黑豆，豆近肾形，饱满匀称，长约1至1.5厘米，豆皮深黑紫色，光滑有光泽；种脐白色，豆粒整齐均匀，质地紧密；口感细嫩绵密，有淡淡豆香味。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质 | 24.0g/100g | 17.2g/100g |
淀粉 | 46.47g/100g | 44.36g/100g |
脂肪含量 | 1.68% | 1.40% |
必需氨基酸 | 7.84g/100g | 4.07g/100g |
总膳食纤维 | 34.93g/100g | 27.60g/100g |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20260030 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 天镇县农业农村局 | 2026-06-03 至 2027-06-02 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-08-20 |
评价机构 | 河北农业大学科教兴农中心 |
评价依据 | 《中国食物成分表》（第6版/第一册）、全国地理标志农产品查询系统《呼伦贝尔芸豆》、《黑龙江地区不同品种芸豆淀粉的物化特性研究》。 |
样品名称 | 天镇黑豆 |
天镇黑豆具有豆近肾形，饱满匀称，豆皮深黑紫色，光滑有光泽，整齐均匀，质地紧密，口感细嫩绵密等特点。检测结果显示天镇黑豆的蛋白质、脂肪、必需氨基酸和膳食纤维的营养指标含量均优于同类产品参照值。综合评价，天镇黑豆符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
天镇县通航粮贸有限公司 | 山西省大同市天镇县西门外 |
天镇县裕丰种养专业合作社 | 山西省大同市天镇县赵家沟乡刘家沟村 |
