天镇白小豆产自山西省大同市天镇县，主要产地为山西省大同市天镇县米薪关镇孤峰山村，王家烟村。。产品类别为粮用白小豆。主要品种为白芸豆。

产地与生产

• 生产规模：260公顷
• 年商品量：1200吨
• 采收时间：8-9月
• 生产历史：100
• 获证批次：2026年第一批

外观与风味

天镇白小豆，外形近肾形，饱满肥大，长约0.8-1.5厘米，种脐细长，豆皮呈乳白色，色泽均匀，表面光滑有光泽；豆粒整齐均匀，质地紧密；口感细嫩绵密，有淡淡的豆香气。

产品图片

核心营养品质指标

以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。

认证信息

检测评价

天镇白小豆在天镇县县域范围内独特的生产环境下种植生产，具有外形近肾形，饱满肥大，种脐细长，豆皮乳白色，色泽均匀，表面光滑有光泽，整齐均匀，质地紧密，口感细嫩绵密，淡淡豆香味等感官特征。独特性营养品质指标淀粉、必需氨基酸和膳食纤维的营养指标含量均优于同类产品参照值，蛋白质和脂肪的营养指标含量均大于同类产品参照值。综合评价，天镇白小豆符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。

推荐经营主体

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