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巴南红柠檬产自重庆市巴南区，主要产地为重庆市巴南区莲花街道云篆山村、安澜镇平滩村。产品类别为柠檬。主要品种为沃尔卡默柠檬。
果实扁圆形，果顶短尖凸起，果蒂端略平；果色黄色、橘红色，果皮光滑；果肉橙黄色，脆嫩多汁，微甜偏酸，风味浓郁。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
可溶性固形物 | 7.9% | ≥ 7.0% |
可滴定酸 | 4.47g/100ml | ≥ 4.0g/100ml |
果汁率 | 56.2% | ≥ 30% |
橙皮苷 | 1370.49mg/kg | ≥ 972mg/kg |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20220502 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 重庆市巴南区农业农村委员会 | 2022-10-09 至 2026-10-08 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-09-09 |
评价机构 | 西南大学柑桔研究所 |
评价依据 | GB/T29370-2012柠檬、XiWP,LuJF,QunJP,JiaoBN.Characterizationofphenolicprofileandantioxidantcapacityofdifferentfruitpartfromlemon(CitruslimonBurm.)cultivars.J.Food.Sci.Technol,2017,54(5):1108-1118.第1113页 |
样品名称 | 巴南红柠檬 |
该产品在巴南区域范围内的独特生产环境下，具有果实扁圆形，果顶短尖凸起，果蒂端略平；果色黄色、橘红色，果皮光滑，感官品质优等特征。果肉橙黄色，脆嫩多汁，微甜偏酸，风味浓郁。内在品质可溶性固形物、可滴定酸、果汁率、橙皮苷均优于参照值；具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征，符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
重庆巴南上田农业股份有限公司 | 重庆市巴南区莲花街道云篆山村二社 |
