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靖边辣椒产自陕西省榆林市靖边县，主要产地为陕西省榆林市靖边县张家畔街道办、东坑镇、宁条梁镇、杨桥畔镇、王渠则镇、镇靖镇、席麻湾镇、中山界镇、龙洲镇、杨米涧镇、小河镇 海则滩镇、天赐湾镇、青阳岔镇、黄蒿界镇、红墩界镇、周河镇17个街道办、镇，共216个村。。产品类别为辣椒。主要品种为金慧E-13。
靖边辣椒果实粗壮呈牛角或羊角状；果长可达15-18cm,单果重约青果100-120g.果实鲜绿、靓丽有光泽，辣味适中。成熟后颜色浓艳亮红，辣味浓醇；靖边辣椒果肉肥厚而辣椒籽少、果实内腔空，椒香味浓，宜鲜食，耐贮运。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
粗纤维（g/100g） | 0.7 | ≤ 1.0 |
粗脂肪（g/100g） | 0.3 | ≥ 0.3 |
蛋白质（g/100g） | 1.39 | ≥ 1.3 |
干物质（g/100g） | 9.35 | ≥ 9 |
辣椒素（%） | 0.2159 | ≥ 0.03 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20200748 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 靖边县农产品质量安全中心 | 2020-12-25 至 2026-12-24 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2021 | 省级通过 |
2022 | 省级通过 |
2023 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2023-10-27 |
评价机构 | 江苏华测品标检测认证技术有限公司 |
评价依据 | DB52/T977-2014《贵州辣椒》、《中国食物成分表》标准表第6版/第一册 |
样品名称 | 靖边辣椒 |
靖边辣椒果实粗壮呈牛角状，果长达16cm，单果重约青果108g，颜色浓艳亮红，辣味浓醇，果肉肥厚而辣椒籽少，果实内腔空。其中粗纤维、粗脂肪、蛋白质、干物质、辣椒素指标优于参照值。具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
靖边县乐丰家庭农场 | 陕西省榆林市靖边县张家畔镇张伙场五组 |
靖边县庆丰园种植专业合作社 | 陕西省榆林市靖边县东坑镇东胜村四组 |
靖边县丰源家庭农场 | 靖边县中山涧镇五道沟村乃不窑村小组 |
靖边县改平家庭农场 | 靖边县红墩界镇圪洞沟村 |
