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龙门茭白产自福建省泉州市安溪县，主要产地为福建省泉州市安溪县凤城镇、湖头镇、蓬莱镇、官桥镇、剑斗镇、城厢镇、魁斗镇、金谷镇、龙门镇、西坪镇、虎邱镇、感德镇、芦田镇、长卿镇、参内镇、湖上乡、尚卿乡、大坪乡、龙涓乡、蓝田乡、祥华乡、桃舟乡、白濑乡、福田乡共计24个乡镇472个村。。。产品类别为茭白。主要品种为桂瑶早茭白。
该产品新鲜整齐，茭壳包紧，净茭表皮光滑白嫩、肉质茎纺锤形，横切面洁白有光泽，具有肉质致密、口感嫩脆、略带甜味。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
维生素C（mg/100g） | 9.34 | 5.0 |
蛋白质（g/100g） | 1.68 | 1.2 |
呈味氨基酸总量（g/100g） | 0.51 | 0.33 |
可溶性糖（g/100g） | 3.18 | 2.55 |
还原糖 (以葡萄糖计）（g/100g） | 3.0 | 2.68 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20210695 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 安溪县农业农村局 | 2021-12-22 至 2026-12-21 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2022 | 省级通过 |
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-05-30 |
评价机构 | 福建省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 |
评价依据 | 1、中国食物成分表（第二版，北京大学医学出版社）中编码04-6-007；2、基于主成分分析的不同品种茭白品质评价，中国食品学报,2019；3、黄岩区茭白营养品质分析，浙江农业科学，2023。 |
样品名称 | 龙门茭白 |
在安溪县区域范围独特的生产环境下，该产品具有茭壳包紧，净茭表皮光滑白嫩、肉质茎纺锤形，横切面洁白有光泽，具有肉质致密、口感嫩脆、略带甜味等感官特征；蛋白质、呈味氨基酸、维生素C、可溶性糖和还原糖含量高等营养品质特征，具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。综合评价符合全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
安溪县龙门桂瑶蔬菜专业合作社 | 福建省泉州市安溪县龙门镇桂瑶村 |
安溪县龙门进元家庭农场 | 福建省泉州市安溪县龙门镇桂瑶村泗茂45号 |
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福建省安溪县龙门桂林蔬菜专业合作社 | 泉州市安溪县龙门镇桂林村 |
