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临朐冶源花椒产自山东省潍坊市临朐县，主要产地为山东省潍坊市临朐县冶源街道栗沟村、赤良峪村、平安峪村、米山村、李家庄子村。。产品类别为花椒。主要品种为大红袍。
临朐冶源花椒粒大均匀、果皮色泽鲜艳，开裂口呈圆形，油腺密而突出，皮厚、肉质丰满。麻味浓烈，后味清凉，香味浓郁持久。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质（％） | 10.5 | 6.7 |
挥发油（mL/100g） | 4.0 | 2.5 |
不挥发性乙醚提取物（%） | 10.6 | 7.5 |
钾（mg/100g） | 723 | 204 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20241448 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 临朐县农业农村局 | 2024-12-17 至 2026-12-16 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2025 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-11-07 |
评价机构 | 山东省农业科学院农产品质量安全与标准研究所 |
评价依据 | 《中国食物成分表标准版》（第6版，北京大学医学出版社）、《GB/T30391-2013花椒》 |
样品名称 | 临朐冶源花椒 |
临朐冶源花椒在临朐县冶源街道范围内独特的生产环境下，具有粒大皮厚、色艳、味浓等感官特点；具有蛋白质、挥发油、不挥发性乙醚提取物和钾含量高等营养特性。综合评价符合全国名特优新农产品名录收集登陆基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
临朐益尔花椒专业合作社 | 山东省潍坊市临朐县冶源街道老崖崮村（栗沟村） |
临朐县健荣果蔬专业合作社 | 山东省潍坊市临朐县冶源街道赤良峪村 |
