定日牦牛产自西藏自治区日喀则地区定日县，主要产地为西藏自治区日喀则市定日县协格尔镇、岗嘎镇、扎西宗乡、绒辖乡、曲当乡、措果乡、曲洛乡、长所乡、尼辖乡、扎果乡、克玛乡、盆吉乡、加措乡，共13个乡（镇），180个村。。产品类别为牛肉。主要品种为珠峰牦牛。

产地与生产

• 生产规模：1.7万头
• 年商品量：840吨
• 采收时间：11月中旬至次年1月中旬
• 生产历史：100
• 获证批次：2023年第二批

外观与风味

定日牦牛肉肌肉为暗红色，肌间脂肪适中，脂肪为浅黄色，肌纤维致密，有韧性，外表微干，不粘手，有牛肉的气味。

产品图片

认证信息

年度确认记录

以下为现有数据中的省级年度确认记录。

检测评价

该产品在定日县域范围内在其独特的生产环境下，本品肌肉为暗红色，肌间脂肪适中，脂肪浅黄色，纤维致密，有韧性，具有上乘感官品质。内在品质蛋白质、烟酸均优于参照值，蓄含矿物元素锌。该产品具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。

推荐经营主体

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