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山阳手工挂面产自陕西省商洛市山阳县，主要产地为陕西省商洛市山阳县中村镇下湾村、上湾村、沟口社区；银花镇上店子村、银花社区、五色沟村、梅子沟村；高坝店镇过风楼社区、石头梁社区、石桥村；王闫镇双河村、大坪村；十里街办郭家村、陈坪村、寺沟口村。。产品类别为面条。主要品种为绵阳31、西农979。
山阳手工挂面色泽正常均匀一致,无酸味、霉味及其他异味，煮熟后口感不粘，不牙碜，无肉眼可见的其他异物和外来杂质。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质（g/100g） | 11.5 | 11.4 |
脂肪（g/100g） | 0.6 | 0.9 |
钙（mg/100g） | 24.7 | 20 |
钾（mg/100g） | 142 | 129 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20210950 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 山阳县农业农村局 | 2021-12-22 至 2026-12-21 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2022 | 省级通过 |
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-10-29 |
评价机构 | 江苏华测品标检测认证技术有限公司 |
评价依据 | 中国食物成分表标准版第6版第一册 |
样品名称 | 山阳手工挂面 |
山阳手工挂面色泽正常均匀一致,无酸味、霉味及其他异味，煮熟后口感不粘，不牙碜，无肉眼可见的其他异物和外来杂质。其内在品质蛋白质、钾、钙优于参照值，脂肪在限制值内，具有符合名特优新农产品的独特营养品质特征。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
商洛市嬴正食品有限责任公司 | 陕西省商洛市山阳县文化艺术中心一楼（扶贫超市） |
山阳县商山东坡挂面专业合作社 | 陕西省商洛市山阳县银花镇上店子村六组 |
山阳县朝安手工挂面专业合作社 | 陕西省商洛市山阳县银花镇上店子村 |
