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鲁山蜂蜜产自河南省平顶山市鲁山县，主要产地为河南省平顶山市鲁山县熊背乡茶庵村、董周乡石峡沟村、辛集乡三街西村、张良镇。产品类别为蜂蜜。主要品种为中华蜂。
鲁山蜂蜜呈粘稠流体状，琥珀色，半透明，有光泽，结晶部分占1/2以上，结晶呈雪花状，色黄白；入口绵软细腻，温水化开后口感甜润，气味清香悠长。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
果糖和葡萄糖（g/100g） | 78.5 | ≥ 60 |
蔗糖（g/100g） | 3.76 | ≤ 5 |
酸度（ml/kg） | 13.8 | ≤ 40 |
羟甲基糠醛（mg/kg） | 19.8 | ≤ 40 |
钙（mg/100g） | 4.77 | 4 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20231025 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 鲁山县农业农村局 | 2023-12-19 至 2026-12-18 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
2025 | 审核中 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2023-07-07 |
评价机构 | 河南省农业科学院农产品质量安全研究所 |
评价依据 | NY/T752-2020绿色食品蜂产品、中国食物成分表2004第二册18-4-001 |
样品名称 | 鲁山蜂蜜 |
鲁山蜂蜜在河南省鲁山县独特的生产环境下，具有外观呈琥珀色粘稠流体状，半透明，有光泽，结晶部分呈雪花状、色黄白，入口绵软细腻，温水化开后口感甜润，气味清香悠长的感官特征；内在品质指标果糖和葡萄糖、蔗糖、酸度、羟甲基糠醛、元素钙均优于参照值。综合评价，鲁山蜂蜜符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
鲁山县东海养殖有限公司 | 河南省平顶山市鲁山县熊背乡茶庵村 |
鲁山县董周乡老孙蜂产品销售坊 | 河南省平顶山市鲁山县董周乡石峡沟村35号 |
鲁山县留现蜜蜂养殖农民专业合作社 | 鲁山县辛集乡三街西村 |
鲁山县营南养殖农民专业合作社 | 河南省平顶山市鲁山县张良镇 |
