金寨山核桃产自安徽省六安市金寨县，主要产地为安徽省六安市金寨县桃岭乡、长岭乡、果子园乡、沙河乡、油坊店乡、花石乡、张冲乡、全军乡、槐树湾乡、关庙乡、铁冲乡、梅山镇、吴家店镇、古碑镇、南溪镇、麻埠镇、燕子河镇、天堂寨镇、青山镇、汤家汇镇、斑竹园镇、双河镇、白塔畈镇等23个乡镇219个行政村。。产品类别为山核桃。主要品种为大别山山核桃。

产地与生产

• 生产规模：10000公顷
• 年商品量：800吨
• 采收时间：每年9月上中旬
• 获证批次：2020年第三批

外观与风味

外壳浅黄褐色、近球形，直径2.1-2.4cm，单果重4.3-4.6g。果仁皮红褐色，果仁饱满，生食味涩苦，烘制加工后酥脆香浓、涩味淡。

产品图片

核心营养品质指标

以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。

认证信息

年度确认记录

以下为现有数据中的省级年度确认记录。

检测评价

金寨山核桃在安徽省金寨县域范围内在其独特的生产环境下，具有外壳浅黄褐色、近球形，果仁饱满，仁皮红褐色，果仁浅黄色；生食味涩苦，烘制加工后酥脆香浓、涩味淡的感官特征；其内在品质指标脂肪、钙优于参照值，不饱和脂肪酸中油酸、α-亚麻酸符合参照值，符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。

推荐经营主体

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