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金寨灯笼椒产自安徽省六安市金寨县，主要产地为安徽省六安市金寨县燕子河镇、天堂寨镇、梅山镇、长岭乡4个乡镇合计54个行政村。。产品类别为辣椒。主要品种为灯笼椒。
果实红色或橘红色，形状偏小，似灯笼，果面光滑鲜亮，单果重15-25g，长3-4.5cm，横径4-5cm，果肉厚度中等；口感脆嫩，不辣有甜味，种子密生、淡黄色，不辣或微辣。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
维生素C（mg/100g） | 164 | ≥ 80 |
脂肪（g/100g） | 1.1 | ≥ 0.3 |
辣椒素类物质（辣椒素和二氢辣椒素）（g/100g） | 0.0022 | ≤ 0.03 |
粗纤维（%） | 2.0 | 3.2 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20230901 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 金寨县农业农村局 | 2023-12-19 至 2026-12-18 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
2025 | 审核中 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2023-10-31 |
评价机构 | 河南省农业科学院农产品质量安全研究所 |
评价依据 | DB52/T977-2014贵州辣椒（红果）、中国食物成分表标准版（第6版第一册）043109 |
样品名称 | 金寨灯笼椒 |
金寨灯笼椒在安徽省金寨县独特的生产环境下，具有果实红色或橘红色，形状偏小，似灯笼，果面光滑鲜亮，果肉厚度中等，口感脆嫩，不辣有甜味，种子密生、淡黄色，不辣或微辣的感官特征；内在品质指标辣椒素类物质和粗纤维含量低，维生素C、脂肪和元素钾均优于参照值。综合评价，金寨灯笼椒符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
金寨马踏石旅游发展有限公司 | 安徽省六安市金寨县天堂寨镇马石村叶畈组 |
金寨瑞阔农副产品有限公司 | 安徽省六安市金寨县天堂寨镇后畈村 匡湾组 |
金寨县八湾农特旅游产品发展有限公司 | 安徽省六安市金寨县天堂寨镇前畈村八湾十七号 |
