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比如亚贡牦牛产自西藏自治区那曲地区比如县，主要产地为西藏自治区那曲市比如县比如镇察隆村，夏曲镇边塘村、娘热村，羊秀乡亚贡村、迟塔村、吾雄村、瓦宁村、察普村、羊秀村、达德村、朵给村、吉仁村、朗切村、贡宁村、嘎囊村。。产品类别为肉牛。主要品种为亚贡牦牛。
比如亚贡牦牛毛色主要为褐黑色，偶有花色，牦牛下身（腹部及脚踝上方）毛较长；体型高大威猛，四肢粗壮，躯体健壮，蹄大而宽圆；公牛牛角大而长，角尖内收；比普通牦牛多一对肋骨，体格大，肌肉发达。母牛体重≥400千克/头，公牛体重≥500千克/头，种公牛体重可达600千克/头。牛肉肉色深红，有光泽，脂肪乳白色；肉质紧实，富有弹性；大理石纹少而细，肌原纤维清晰；煮后肉汤透明澄清。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
组氨酸（g/100g） | 0.94 | 0.68 |
EPA(占总脂肪酸)（%） | 0.0397 | 0.0 |
不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比（%） | 41.1 | 38.6 |
维生素E（mg/100g） | 0.79 | 0.68 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20241836 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 西藏那曲比如县农业农村和科技水利局 | 2024-12-17 至 2026-12-16 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2025 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-12-09 |
评价机构 | 四川省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 |
评价依据 | 《基于营养成分和主成分分析的驴肉与其他肉类分类研究》、《中国食物成分表》第6版/第二册 |
样品名称 | 比如亚贡牦牛 |
在比如县独特的生产环境下，该产品肉色深红，有光泽，脂肪乳白色；肉质紧实，富有弹性；大理石纹少而细，肌原纤维清晰；具有牦牛肉特有的气味；煮后肉汤透明澄清，肉香味美、风味浓郁。具有组氨酸、维生素E含量，EPA（占总脂肪酸），不饱和脂肪酸优于参考同类牛肉的特征。具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
那曲地区比如县娜秀城市建设投资有限公司 | 西藏自治区那曲市比如县财政局 |
比如县夏曲镇娘热村农牧民专业合作社 | 西藏自治区那曲市比如县夏曲镇娘热村 |
比如县边塘村智慧牧业专业合作社 | 西藏自治区那曲市比如县夏曲镇菜市场旁边 |
比如县羊秀乡亚贡村股份经济合作社 | 西藏自治区那曲市比如县羊秀乡亚贡村村委会 |
