鼎湖罗非鱼产自广东省肇庆市鼎湖区，主要产地为广东省肇庆市鼎湖区沙浦镇沙一村、永安镇永安村。。产品类别为罗非鱼（淡水养殖）。主要品种为舒鲜生罗非鱼。

产地与生产

• 生产规模：100吨
• 年商品量：100吨
• 采收时间：全年
• 生产历史：5
• 获证批次：2020年第三批

外观与风味

该产品体形略侧扁，头小，背高体宽，平均体重1.1kg；背鳍长，自肩部延伸至尾部，尾鳍平截，具多条暗色横向条纹；体披圆鳞，脊背及体侧灰黑色，腹部灰白色，鱼鳍略显红褐色。熟制后肉质细嫩，味道鲜美。

产品图片

核心营养品质指标

以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。

认证信息

年度确认记录

以下为现有数据中的省级年度确认记录。

检测评价

该产品在鼎湖区地域范围内独特的生产环境下，具有鱼体侧扁、背高体宽、肉质细嫩等感官品质特征；具有蛋白质、天冬氨酸和谷氨酸含量丰富、脂肪含量低等营养品质特征；具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。

推荐经营主体

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