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万荣小米产自山西省运城地区万荣县，主要产地为山西省运城市万荣县裴庄镇南卫村，荣河镇刘村，万泉乡涧薛村，贾村乡张李冯村，通化镇西毋庄村。。产品类别为小米。主要品种为晋谷21。
万荣小米色泽金黄光亮，颗粒大小均匀，有小米固有的自然清香；蒸煮后米粒完整金黄，口感软糯不粘连，香味浓郁。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质 | 9.62g/100g | ≥ 9.0g/100g |
脂肪 | 3.51g/100g | ≥ 3.0g/100g |
维生素E | 3.40mg/100g | 1.62mg/100g |
必需氨基酸占总氨基酸比例 | 39.2% | 31.3% |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20230767 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 山西省万荣县农业农村局 | 2023-12-19 至 2026-12-18 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2023-03-31 |
评价机构 | 江苏华测品标检测认证技术有限公司 |
评价依据 | DB13/T1298-2019地理标志产品蔚州贡米（蔚州小米）、DB15/T1737-2019赤峰小米、中国食物成分表标准版第6版第一册 |
样品名称 | 万荣小米 |
万荣小米色泽金黄光亮，颗粒大小均匀，有小米固有的自然清香气味；蒸煮后米粒完整金黄，口感软糯不粘连，香味浓郁。其中直链淀粉、粗蛋白、粗脂肪、锌、维生素B1、维生素E标指标优于同类产品。具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
万荣县一粒香农作物种植专业合作社 | 山西省运城市万荣县裴庄镇南卫村 |
山西鸿丰生物科技有限公司 | 山西省运城市万荣县恒磁工业园9号 |
山西万铭农业科技有限公司 | 山西省运城市万荣县贾村乡张李冯村第三居民组265号 |
