城固香菇产自陕西省汉中市城固县，主要产地为陕西省汉中市城固县双溪镇、莲花街道办事处等2个镇22个村。。产品类别为香菇。主要品种为808、819。

产地与生产

• 生产规模：400万袋
• 年商品量：4000吨
• 采收时间：全年
• 生产历史：20
• 获证批次：2021年第三批

外观与风味

城固香菇柄短肉厚，菇形规整、圆润，呈半球形，菇体坚实有弹性；菌盖呈灰褐色，菌褶舒展，呈白色或浅黄色；香菇味鲜香浓郁，口感脆嫩细滑。

产品图片

核心营养品质指标

以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。

认证信息

年度确认记录

以下为现有数据中的省级年度确认记录。

检测评价

城固县森林覆盖率高，气候温和，生产原料丰富，非常适宜香菇的生产。城固香菇菇形规整、圆润，菇体坚实有弹性、菌肉厚实、有韧性，菌褶紧实；熟食口感滑嫩，菌香浓郁，味道鲜美。产品的品质指标钙、蛋白质、铁、粗多糖、谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）均优于同类产品参照值。符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。

推荐经营主体

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